La kasiksi est une boisson culturelle Nande. Elle est nourrissante, donne de l’appétit et contient de la vitamine C. Ce qui lui a valu de la bonne côte auprès de ses amateurs croisés au stand de cette bière traditionnelle durant la foire agricole organisée du 30 octobre au samedi 2 octobre à l’esplanade de TsakaTshaka en ville de Butembo, Nord-Kivu, RDC par la Caritas Développement .
La kasiksi a des atouts nutritionnels dès sa conception. Car elle est faite de la banane ; du sorgo ; du millet, du blé et de l’eau potable. Ce qui fait d’elle une boisson naturelle, nourrissante et pleine de vie, témoignent ses consommateurs à la foire, toujours joyeux et prêts à partager le jarre de bonheur avec les fans présents au stand.
« La Kasiksi est la meilleure des boissons car elle ne cause pas des maladies comme la cirrhose de foie sauf si elle est consommée excessivement. La kasiksi est nutritive, elle est également appétissante. La kasiski n’est pas comme le Kitingi, qui après avoir bu vous avez une carence d’appétit suivi de la gueule-de-bois ou lundiose », témoigne Benjamin Mayongesa, le vendeur au stand le plus visité de la foire.
Quant aux consommateurs, la boisson kasiksi est une potion alimentaire qui se transmet de génération à génération.
« La kasiksi est différente des autres boisons qui se créent ces derniers temps. Nos vieux qui buvaient de la kasiksi continuent à boire même jusqu’aujourd’hui, mais si vous regarder les boissons que les jeunes prennent, quelqu’un ne peut pas vivre deux ans en train de consommer ces boissons prohibées ou kitilolo qu’on nous fabrique par ici par-là », réagit un preneur en donnant le jarre plein de Kasiksi à son voisin.
« Moi j’aime la kasiksi car c’est une boisson culturelle, qui ne contient pas d’ivresse comme d’autres boissons », ajoute une dame, meme si elles ont moins nombreuses par homme dans ce stand.
Benjamin Mayongesa témoigne qu’il a vendu une moyenne de 20 bidons (20 litres) par jour durant cette foire qui a duré 3 jours.
JULIENNE MUHIMA
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